Doğru kahve çekirdeği seçimi, mükemmel bir kahve deneyimi için kritik öneme sahiptir. Bu yazımızda kahve çekirdeği seçerken dikkat edilmesi gereken faktörleri ele alıyoruz.
Kahve Çekirdeği Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Mükemmel bir kahve deneyimi için doğru çekirdek seçimi çok önemlidir. İşte dikkat etmeniz gereken faktörler:
1. Menşei
Kahvenin yetiştirildiği bölge, aromasını ve karakterini belirler. Etiyopya kahveleri çiçeksi, Kolombiya kahveleri dengeli, Brezilya kahveleri ise yumuşak karakterlidir.
2. Kavurma Seviyesi
Light roast, medium roast ve dark roast arasındaki farkları bilmek önemlidir. Her seviye farklı aromalar sunar.
3. Tazelik
Kahve çekirdekleri kavrulduktan sonra en iyi lezzetini 1-2 hafta içinde verir. Taze kavrulmuş çekirdekler tercih edilmelidir.